キャベツとリンゴのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 そのまま食べるにはちょっと甘みの少ない小玉のリンゴ。品種名は不明です。３個で１００円だったと思います。

   

2. 2 キャベツは千切り。
   山盛りになっても醤油麹をかけて１５分ほどおいておくとしんなりして量が減ります。

   

3. 3 リンゴは八つ切りにして薄く切る。

   

4. 4 グレープフルーツ果汁とオリーブオイルをかけてよく混ぜ合わせる。
   よく混ざったら冷蔵庫で３０分間ほど馴染ませる。

   

5. 5 キャベツとリンゴがよく馴染んで全体がしんなりすれば出来上がり。
   醤油麹を使っていますのでサラダと言うよりも浅漬けに近いかもしれませんね。