しょうゆ麹きのこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきをとって、ほぐしておく。
   椎茸は石づきを取ってスライス。
   まいたけもスライスしておく

2. 2

   フライパンに1のキノコを入れ蓋をして弱火ーやや弱火の中火にかける。
   もし、くっつきやすい鍋やフライパンなら、分量外の酒を大さじ2程度加えるといいですね

3. 3

   キノコから水分が出てきたら蓋を外して量が半分になるまで炒め、火を止める。
   しょうゆ麹を加え、シッカリ和えたら完成です。