ヨーグルトクリーム入り☆ミッキーのデコロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立器で3倍くらいになるまで泡立てる。
2. 2 【１】の生地に豆乳を入れ、ゴムベラでなじませる。
3. 3 小さなボウルに、ふるった☆の薄力粉とココアを入れ、【２】の生地を大さじ１混ぜる。
4. 4 ヨーグルトは、キッチンペーパー数枚を重ねたものなどにくるみ、ザルに入れて、上からお皿などの重しをので、水切りしておく。
   （数時間ほどした方がよいです）
5. 5 あらかじめ下絵を書いたクッキングパペーパーに、【３】の生地を、お箸などの先に少しづつ付けて、絵を書いていく。（コルネでももちろんオッケーです。わたしは箸がやりやすいので…）

   

6. 6 １８０度のオーブンで、２〜３分焼く。
7. 7 【２】の生地にふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ、粗熱をとった【５】の上から静かに流し入れる。
8. 8 １８０度のオーブンで１０〜１３分ほど焼く。
   こんな感じに焼けました。

   

9. 9 フルーツ缶は、フルーツの水気を切っておく。
10. 10 水切りしたヨーグルトと生クリーム、砂糖をボウルに入れ、泡立器で混ぜる。（すぐに混ざるので混ぜ過ぎに注意してください）
    固めのクリームができます。
11. 11 スポンジ生地の巻き終わりを少しうすく切り、奥を少し残してクリームを塗り、フルーツをのせていく。
    手前から巻き、なじませる。

    

12. 12 アラザンやカラーミンツなどでデコレーションしてできあがり。