ほんのりすっぱい！ナスのマリネレシピ・作り方

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約30分
500円前後

酸味のある味付けにしてみました！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

なす: ２本

パプリカ（赤・黄）: 各１/２個

揚げ油: 適量

☆オリーブオイル: 大さじ３

☆レモン汁: 大さじ３

☆しょうゆ: 大さじ１

☆さとう: 小さじ１/２

☆塩: 少々

☆粗びき黒こしょう: 少々

水菜: 適量

作り方

1

野菜を切る。

ナスは縦に８等分に切る。パプリカは幅１ｃｍほどに縦に切る。
2

野菜を素揚げする。

１７０度に熱した揚げ油で、ナスとパプリカをさっと揚げる。
3

水菜を３～５ｃｍの長さに切る。
4

皿に水菜を敷いて、②の素揚げした野菜を盛り付ける。
☆印の調味料を合わせたものをかけて、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マリネ液をかけてしばらく置いて、酸味を野菜にしみこませてお召し上がりください！

きっかけ

素揚げしたナスっておいしいですよね！オリーブオイルとレモン汁をかけて、マリネ風にしてみました！

公開日：2012/08/07

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関連情報

カテゴリ: なす全般

関連キーワード: 素揚げなすパプリカオリーブオイル

料理名: マリネ

このレシピを作ったユーザ

nijiironana 楽天レシピのおかげで、料理時間が短縮されつつある今日この頃・・・ずぼらで不器用な私にも簡単にできちゃう皆様のレシピに日々感謝ですm(-v-)m これからは少しずつ、nijiironanaなりの “ずぼら手抜きレシピ” を投稿していけたら・・・と思っていますd(・ｖ＜)b

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