しめじときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

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寿司酢をかけて、簡単酢の物を作ってみました。
みんながつくった数 2

材料(2~3人分)

きゅうり
1本
しめじ
1パック
カットわかめ
適量
少々
少々
寿司酢(市販のもの)
大さじ3
※寿司酢がなければ・・・
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1
    きゅうりを塩もみします。


    千切りにしたきゅうりに、塩少々をかけ、軽くもむ。
  2. 2
    しめじをさっとゆでます。


    しめじは根を切り落とし、沸騰した湯でさっと湯がく。
    ざるにあげ、酢少々をかけ軽く混ぜておく。
  3. 3
    寿司酢をかけて出来上がり!


    水気を切ったきゅうり、しめじ、カットわかめ、寿司酢を合わせ、軽く混ぜ合わせる。

おいしくなるコツ

カットわかめは、あえてそのまま入れてみました。カリカリしたのもおいしいし、30分~1時間そのまま放置しておけば柔らかく戻ります。お好みのタイミングで召し上がってみてください。 ※写真では、しその千切りとじゃこをトッピングしてみました。

きっかけ

今年の夏も、我が家は “自家製きゅうり攻め” に苦しんでおります。・・・というわけで、きゅうりを使って酢の物を作ってみました。

公開日:2012/07/19

関連情報

カテゴリ
きゅうり
関連キーワード
簡単 酢の物 きゅうり しめじ
料理名
酢の物

このレシピを作ったユーザ

nijiironana 楽天レシピのおかげで、料理時間が短縮されつつある今日この頃・・・ ずぼらで不器用な私にも簡単にできちゃう皆様のレシピに日々感謝ですm(-v-)m これからは少しずつ、nijiironanaなりの “ずぼら手抜きレシピ” を投稿していけたら・・・ と思っていますd(・v<)b

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