旨いぞー☆我が家のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切ってスプーンを使ってタネを取り除きます。

2. 2

   2ミリぐらいにスライスして10分ぐらい水にさらして下さい。

3. 3

   椎茸と人参は薄く切ります。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引いてまずはゴーヤを炒めます。ある程度火が通ったら人参と椎茸を加えて下さい。

5. 5

   豚肉を加えて十分火を通します。ここまで強火で加熱し続けます。

6. 6

   豚肉に火が通ったら、一旦皿に取ります。

7. 7

   油を引かずに12当分にした豆腐を炒めます。両面に焦げ目が付くぐらいまでじっくり炒めて下さい。

8. 8

   豆腐に焦げ目が付いたら6を入れてザックリ混ぜ合わせます。

9. 9

   溶き卵を全体に回しかけて木べらで静かに混ぜ合わせて下さい。

10. 10

    全体に鰹節を振りかけます。最後にザックリと混ぜ合わせて完成です。

11. 11

    いただきますm(_ _)m