塩麹で赤キャベツとほうれん草のソテー レシピ・作り方

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赤キャベツは花粉症に効くと聞きましたが、使い道が少なく持て余してしまうので、色々とレシピを考案中です。

材料(2~3人分)

赤キャベツ
1/8個
ほうれん草
1わ
オリーブオイル
大さじ1
塩こうじ
大さじ1
ウェイパー(とりがらスープの素)
少々

作り方

  1. 1
    赤キャベツを千切りにします。
    ほうれん草は3㎝幅くらいにきります。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れ材料を手早く炒めます。
  3. 3
    塩こうじを入れ、ウェイパーで味付けし、器に盛りつければ完成です。
    お好みでゴマをふりかけても○。

おいしくなるコツ

オリーブオイルを使うことをオススメします。サラダ油は花粉症に良くないそうです。

きっかけ

花粉症対策に赤キャベツを使いました。 赤キャベツは他の食材に色移りしますが、色の濃いほうれん草となら相性が良いようです。

公開日:2012/03/10

関連情報

カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
赤キャベツ ほうれんそう 花粉症 塩こうじ
料理名
炒め物

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