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塩麹で赤キャベツとほうれん草のソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹で赤キャベツとほうれん草のソテー
  • 300円前後

赤キャベツは花粉症に効くと聞きましたが、使い道が少なく持て余してしまうので、色々とレシピを考案中です。

作り方

  • 1

    赤キャベツを千切りにします。
    ほうれん草は3㎝幅くらいにきります。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ材料を手早く炒めます。

  • 3

    塩こうじを入れ、ウェイパーで味付けし、器に盛りつければ完成です。
    お好みでゴマをふりかけても○。

きっかけ

花粉症対策に赤キャベツを使いました。
赤キャベツは他の食材に色移りしますが、色の濃いほうれん草となら相性が良いようです。

おいしくなるコツ

オリーブオイルを使うことをオススメします。サラダ油は花粉症に良くないそうです。

レシピID: 1360002994

公開日:2012.03.10

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関連情報

料理名
炒め物
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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