和菓子に最適小豆煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をよく洗ってたっぷりの水に一晩つけてゆっくり戻します。

2. 2

   「１」の水を捨てて鍋に新しい水を１０００ｃｃと小豆・ザラメを入れて中火で灰汁を取りながら煮ます。

3. 3

   灰汁が出なくなった弱火にしてはちみつを加え、コトコト煮て、箸でつまんでお好みの柔らかさになったら火を止めて出来上がりです☆

4. 4

   ※粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
   かなり多めなので使う分づつタッパーに入れると良いです＾＾