しっとりふっくら♪我が家のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、卵白と粗糖の１/３を加え、ハンドミキサーでメレンゲをつくる。
   写真のようにL字型になるくらい泡立てる。

   

2. 2 卵黄に残りの粗糖を入れ、白っぽく３倍くらいの量になるまで泡立てる。

   

3. 3 【２】のボウルに【１】のメレンゲ１/３とバニラオイル加え、ハンドミキサーでなじませる。
4. 4 あらかじめふるっておいた薄力粉を、【２】のボウルに、さらにふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり２、３回混ぜる。
5. 5 残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
   サラダ油を加えて全体を混ぜる。
6. 6 クッキングペーパーをしいた型に、高い位置から流し入れる。
   １７０度で８分、１６０度で２５分程焼く。

   

7. 7 焼いている間に＊をあわせてシロップをつくっておく。
   焼けたら型から取り出し、紙をはがして、周りにシロップをぬる。
   デコレーションはお好みでどうぞ♪
8. 8 2015.12.
   画像追加しました。分量は同じですが、さらにふっくら焼けるようになったかも？作っていくうちに上達するものですね（笑）