塩豆腐とじゃが芋のキッシュ風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切り、片面に塩小１ずつ振り、キッチンペーパーで包んで半日置く。

2. 2

   じゃが芋は1cm角に切り、レンジで３分程加熱し、粗くつぶしておく。

3. 3

   フライパンに油を入れ、千切りにした人参・粗く切ったしめじを炒め、コンソメ小1/2・塩コショウで下味を付ける。

4. 4

   ボールに①②③とカイワレ大根・片栗粉・マヨネーズ・溶き卵・刻んだチーズを入れ混ぜる。

5. 5

   フライパンにバターを入れ、④を流し入れ、平らにならし蓋をして５分蒸し焼きにする。表面が固まってきたらひっくり返して裏も焼く。