なすの豚味噌焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす 2本
- 豚スライス 8枚
- でんがく味噌 大１
- すりごま 小１
- 粉チーズ 適量
- 炒りごま 適量
作り方
- 1 でんがく味噌とすりごまを合わせておく。
- 2 なすはへたを取り、縦に２mm くらいに薄く切ったもの８枚を、レンジで1分加熱する。
- 3 なすの水分をペーパーで拭き取り、なすを2枚横に並べ、①を片面に塗り、粉チーズをかけてクルクルと巻く。これを４つ作る。
- 4 ラップの上に豚スライス肉を2枚横に並べ、②のなすを肉で巻く。
- 5 ③をラップで包み、レンジで1分加熱する。
- 6 ④に炒りごまをまぶし、ゴマ油を敷いたフライパンで転がしながら、焦げ目をつけるように焼く。
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