こんにゃくの土佐煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- こんにゃく 1pc(200〜300g)
- サラダ油 小さじ1
- 輪切り唐辛子 少々
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- かつお節 ひとつかみ(2〜3g)
作り方
- 1 深めのフライパンに湯を沸かし、こんにゃくを入れ2分くらいアク抜きの為にゆでる。
- 2 こんにゃくを取り出し、冷めたら両面に細かく格子状に切れ込みを入れ、2cm角のサイコロ状にカットする。
- 3 フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて中火にかけ、パチパチしはじめたらこんにゃくを一気に入れる(かなりバチバチ言うので心の準備を！)
- 4 こんにゃくを炒めて表面が白っぽくなってきたら、醤油、みりんを加え、沸騰したらかつお節を加える。全体をよく混ぜ中火のまま加熱し、水分がなくなってきたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- こんにゃくの土佐煮
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いぬつかい2012/11/27 18:25
簡単で美味しかったです。
レシピへのコメント
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甘辛くてお弁当にもぴったり！