ピーマンとしめじの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはたてに4等分に、しめじは適当な大きさに手で裂く。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れ、スライスしたニンニクをいれ香りを出す。ピーマン・しめじ・鷹の爪（辛くしたいなら刻んで）入れ、炒める。

3. 3

   表面が炒まったら、酒大１・砂糖小２・みりん小１・しょうゆ小２を加え、中火でピーマンが柔らかくなるまで煮る。ピーマンがシナッとなったら強火にし、水分を飛ばすように炒める。