こってり懐かし味♪こんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

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tekonani
じっくり煮て味をふくませてるので、こってりおいしくて、ご飯がすすみます♪
（水の量を少し減らしました。）
みんながつくった数 5件

材料（４人分）

こんにゃく
1枚
水(減らしました）
1/2カップ
砂糖
大さじ１．５杯
みりん
大さじ１
味噌
大さじ3

作り方

  1. 1
    こんにゃくは2センチ角くらいに切り、アクを取るために、一度ゆでこぼします。
  2. 2
    鍋に水1/2カップとこんにゃくを入れ、砂糖とみりんを入れて、５分ほど煮ます。
  3. 3
    味噌を入れ、時々混ぜながら、弱火で２０分ほどじっくり煮ます。
  4. 4
    煮汁が半分ほどになり、こんにゃくに味噌の色がしみつくくらいになったら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦らず、ゆっくり煮て、味をしみこませてくださいね。

きっかけ

味は鯖の味噌煮をヒントに。ゆっくりじっくり煮てみました。

公開日：2011/05/07
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関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃく
料理名
こんにゃくの味噌煮

このレシピを作ったユーザ

tekonani マイケルの、料理に関する言葉です 　☆☆☆☆ ここに並んでいるのは、心を育てるレシピです。 卵を割り、小麦粉を量っている瞬間に、あなたは「いのち(人生）」という贈り物を、魔法のように混ぜ合わせているのです。 料理に込められた気持ちは、じかに「ひとの心」になるのです。 ☆☆☆☆

つくったよレポート（ 4 件）

2022/03/18 16:01
美味しかったです
PON03
大きめに煮るのもいいですよね！作ってくださりありがとうございました
2022/01/06 08:47
れんこんと鷹の爪も入れました。味がしみしみで美味しかったです。
こむこむん
とってもおいしそうですね♪作ってくださりありがとうございました。
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