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中はジューシー、外はパリパリ餃子 レシピ・作り方

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☆あーchanママ☆
中はジューシー、外はパリパリ餃子!
ビールがすすみます!

材料(4人分)

ニラ
1束
キャベツ
1/4個
豚ミンチ
200g
☆水
50ml
☆中華だしの素
小1
☆ごま油
小2
☆しょう油
大2
☆しょうがすりおろし
小1
☆にんにくすりおろし
小1
☆砂糖
小1
★酢
適量
★しょう油
適量
★ラー油
適量
市販のギョーザの皮
約50枚
片栗粉
大1
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作り方

  1. 1
    ニラ・キャベツをみじん切りにして、塩をふり、ラップをしてレンジで3~4分ほどチンする。
  2. 2
    チンして、冷ましたら水気を絞って、豚ミンチと☆を混ぜてこねる。
  3. 3
    ②を餃子の皮に包む。(ふさぎ目に水をつけて包む)
  4. 4
    フライパンに油をひいて、餃子を並べる。
    底面に焦げ目が付いたら、餃子にたっぷりと、かかるくらいの水に片栗粉を溶いてかけたらすぐにふたをする。
  5. 5
    水気がなくなるまで蒸したら出来上がり!
  6. 6
    ★の酢としょう油を1対1で混ぜてタレを作り、お好みでラー油を入れたらタレの出来上がり!

おいしくなるコツ

水をたっぷり入れてしっかり蒸すと美味しくできあがります!

きっかけ

餃子が好きな旦那のため作りました!

公開日:2011/02/28

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉その他の餃子
関連キーワード
餃子 中華 パリパリ ジューシー
料理名
中はジューシー、外はパリパリ餃子

このレシピを作ったユーザ

☆あーchanママ☆ 普段の、料理をアップしています。 モットーは、おいしく・安く・飽きないレシピです。 よくあまりもので作ったりするので、家計にも優しいかと思いますので参考にしてみて下さい(><) ブログも始めてみました☆http://plaza.rakuten.co.jp/ahaahaha

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