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万能ねぎ味噌 レシピ・作り方

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mmarii
ご飯やお豆腐にかけたり、野菜の炒め物に使ったりと、万能なお味噌です。

材料（4人分）

ねぎの青い部分
200g
豚ひき肉
80g
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
おおさじ2
コチュジャン
少々
サラダ油
大さじ1
塩、コショウ
少々
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、刻んだねぎを入れ、塩、コショウし、10分程炒める。
  2. 2
    酒、コチュジャン、味噌、みりんを入れ、混ぜて最後にごま油をかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉とねぎは、ねぎから粘りがでるくらい、じっくり炒めます。

きっかけ

ねぎの青い部分を捨ててしまわないで、ねぎ味噌にしました。

公開日：2011/02/24
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関連情報

カテゴリ
味噌
料理名
ねぎ味噌

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mmarii お料理大好き2児のママです★ よろしくお願いします（＾ｖ＾）

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