アプリで広告非表示を体験しよう

ごぼうとひじきのきんぴらレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

油揚げやごま油を加えることにより、こくがでます。

材料（4人分）

ごぼう: 1本

ひじき水煮: 120g

あく抜きコンニャク: 100g

油揚げ: 1枚

サラダ油: 大さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ2

コチュジャン: 少々

みりん: 大さじ1

ごま油: 大さじ1

いりごま: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

ごぼうはささがきにし、水にさらす。油揚げは熱湯をかけ油抜きし、適当な大きさに切る。
2

鍋にサラダ油を入れ、ごぼう、細切りにしたコンニャクを入れ、炒める。
3

ひじき、油揚げ、酒、めんつゆ、しょうゆ、コチュジャンを加え、汁がなくなるまで蓋をしないで煮る。
4

最後にみりん、ごま油を入れ、火を止める。
皿に盛り、いりごまをふったらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごぼうは酢水ではなく、水に軽くさらし、ごぼうの香りを残します。

きっかけ

ごぼうのきんぴらにひじきやコンニャクを加えた、ヘルシーメニューにしました。

公開日：2011/02/22

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: ごぼう

関連キーワード: きんぴらごぼうひじきヘルシー

料理名: ごぼうとひじきのきんぴら

このレシピを作ったユーザ

mmarii お料理大好き2児のママです★ よろしくお願いします（＾ｖ＾）

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

ごぼうの人気ランキング

お箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮

フライパンで簡単！鷄ごぼうの落とし焼き

基本の☆きんぴらごぼう

惣菜に負けない！マヨごぼうサラダ

おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ

おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし

ごぼうとこんにゃくの照り煮♪

業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ

業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら

とり釜めしの素で★追加アレンジ

ごぼうのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

梅干し
TOP10

きゅうり
TOP10

父の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

冷やし中華
TOP10

そら豆
TOP10

生姜（新生姜）
TOP10

いわし
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

煮物だけじゃない！「ごぼう」が主役の献立

きんぴら以外もおまかせ！「ごぼう」が主役の献立

煮物以外もおすすめ！「ごぼう」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする