滋養たっぷりホワイトスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 白ねぎ(白い部分) 1本
- かぶ 1/4コ
- 玉ねぎ 1コ
- 豆乳 2カップ
- 水 1カップ
- 塩・コショー 適量
- 固形スープの素 2コ
作り方
- 1 野菜を全部フードプロセッサーで細かく刻む。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し(1)を炒める。
- 3 (2)に塩コショーで味つけし豆乳と水を注ぎ入れる。
- 4 沸騰してきたら火を弱め固形スープの素を入れかき混ぜながら5分ほど煮る。
- 5 塩コショーで味を整え水どき片栗粉でとろみをつけて出来あがり。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ホワイトスープ
苺062
子供も成人し、のんびり暮らしています。足に障害があり、そんなに凝った料理は出来ないので、基本的に「一汁一菜」です。今流行りの「インスタ映え」する食卓ではありませんが、美味しくて簡単で家計にも優しい料理を作るようにしています。「母の料理」の母は私の事です。料理はお弁当も晩ご飯も息子のために作っているので。。。自分のために作るのには少ししんどいので息子のために頑張っています。
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sweet child2012/06/29 06:34
切った食パンの上にかけました。玉ねぎたっぷりで体にもよさそうですね♪
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