牡蠣とキムチの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を計量し、といでおく。牡蠣はボウルでため洗いし、汚れをおとしておく。

2. 2

   大根は皮をむき、５ｍｍ程度の角切りにする。皮と、あれば葉も、同じくらいの大きさに切って使います。

3. 3

   鍋に水100ccと★の調味料、切った大根（皮、葉も）を全て入れ、中火にかける。沸騰したら牡蠣を入れ、約３分加熱。煮汁と具を分ける。

4. 4

   炊飯器の内釜にといだ米を入れ、３の煮汁を注ぎ、３合のメモリまで水を足す。キムチ、３の具材を乗せ、白米と同じように炊く。

5. 5

   炊き上がったらすぐにしゃもじで切るように混ぜ、上から卵を溶いて入れる。蓋をして約１分蒸らしたら、卵をほぐすように混ぜる。