厚揚げとキノコと鶏もも肉で油琳鶏。No.917 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、4cmに削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
エノキ、シメジは石突を取り小房に分け、厚揚げは1/2に切ります。
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3
⭐️冷凍玉ねぎはみじん切りし、油琳鶏ソース(醤油、酒、みりん、カンタン酢、砂糖、塩、ごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブ)と混ぜます。
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4
キッチン袋に1の鶏もも肉をいれ、3の⭐️油琳鶏ソース大さじ2杯を加えて揉み込みます。
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5
キャベツは千切り、ゆで卵は殻を剥き糸で半分に切り皿に添えます。
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6
フライパンに油を入れ、4の鶏もも肉に片栗粉をまぶしして揚げ、両面キツネ色になったらキッチンシートを敷いたバットに取り置きます。
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7
同じフライパンに、片栗粉をまぶしした厚揚げを入れて揚げ、中まで火が通ったら5の皿に盛り付けます。
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8
なか同じフライパンに片栗粉をまぶした、エノキ、シメジを揚げ色が変わったら5の皿に盛り付けます。
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9
同じフライパンに、取り置いた鶏もも肉を入れカリッと中火で1分ほど二度揚げします。
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10
カリッと揚がったら5の皿に盛り付け、熱いうちに3の⭐️油琳鶏ソースをかけて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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