✽✽紫キャベツマリネ✽✽ レシピ・作り方

✽✽紫キャベツマリネ✽✽
  • 5分以内
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紫キャベツの色はアントシアニンという成分で、一般的なキャベツに比べビタミンCや食物繊維がより多く含まれているそうです。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ボールに砂糖・塩とこしょう酢を入れて混ぜます。
    そこへオリーブオイルを少しづつ入れて混ぜます。
    合わせ調味料が出来たらレーズンを漬け込みます。
  2. 2 紫キャベツは0.5センチ幅に千切りにします。
  3. 3 1に2を漬け込みます。
    冷蔵庫で1時間程度冷やしたら出来上がりです。

きっかけ

来客用に作りました。

おいしくなるコツ

レーズンを先につけることで、柔らかくなると共にレーズンから良いお味が滲み出てきます。

  • レシピID:1350026287
  • 公開日:2024/07/21
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