✱煮込みハンバーグ✱ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参は皮をむき、みじん切りにして、オリーブオイルをひいて熱したフライパンに入れて、火が通るまで炒める。塩コショウをしてさらに炒める。

2. 2

   ボウルに牛豚ひき肉を入れて、手順1で炒めた人参と玉ねぎを入れて、材料の☆を入れて菜箸でよく混ぜ合わせる。

3. 3

   使い捨て手袋をして手順2を写真のように下から上に捏ねて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   手順3を俵型にして、耐熱皿に写真のように並べてそのまま約30分冷蔵庫に入れておく。

5. 5

   その間にじゃがいもの皮をむき、縦半分にきり、耐熱皿に入れて、ふんわりラップをして、5分電子レンジにかける。

6. 6

   手順5の蒸したじゃがいものラップを火傷に注意しながらゆっくり外し、フォークで潰して、塩コショウ、牛乳を加えよく混ぜ合わせるる。
   マッシュポテトの完成です。

7. 7

   手順4のハンバーグをそのまま電子レンジに入れて５〜６分かける。
   ※この時点で生焼けでもよい

8. 8

   続いて、ハンバーグを返してよく焼き、余分な油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。

9. 9

   手順8のフライパンの中に材料の特性デミグラスソース★を入れて、ハンバーグとよく絡める。

10. 10

    さらにちぎったレタス、6等分に切ったトマト、マッシュポテトは乾燥パセリをかける。
    手順9の煮込みハンバーグをのせて、デミグラスソースをかける。コーヒーフレッシュをかけて完成です。