人参大根でイワシの南蛮漬け。No.809 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イワシ開きを水で洗いキッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
人参大、大根は千切り、玉ねぎは細切りします。
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3
⭐️南蛮漬けタレ(カンタン酢、醤油、酒、砂糖、みりん、穀物酢、鷹の爪輪切り)を作ります。
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4
1のイワシに片栗粉をまぶし、バットに置きます。
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5
フライパンに油を入れ、4のイワシを揚げ焼きします。
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6
両面カリッと揚げ焼きだきたら、バットに移します。
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7
キッチンタオルで油を拭き取り、南蛮漬け漬けタレをあたためます。
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8
あたためた南蛮漬けタレに、2の具材を入れ味を絡めます。
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9
味が絡んだら5のイワシにかけて、バットごと冷蔵庫に入れて南蛮漬け1時間おきます。
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10
南蛮漬けしたイワシを皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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