甘くて美味しい！かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。フライパンを熱し、サラダ油小さじ1で挽肉と玉ねぎを炒めます。

2. 2

   玉ねぎにしっかり火が通ったら、◎の材料を入れ、よく混ぜたら、火を止め、粗熱をとります。

3. 3

   かぼちゃは皮を剥き、一口大に切って、耐熱皿に入れて、柔らかくなるまでレンジ600W6．7分加熱します。4分くらいで一度様子を見て、水分の多いかぼちゃなら、ラップを外して加熱します

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら、フォークなどで潰します。

5. 5

   かぼちゃと炒めた挽肉の粗熱が取れたら、フライパンに潰したかぼちゃを入れて、よく混ぜ、空気を抜くようにならします。

6. 6

   たねを10等分して、お好きな形に成形します。成形できたら、冷蔵庫で15分くらい冷やします。冷やすと衣をつけやすくなります。

7. 7

   バッター液は、卵を解きほぐし、水を加えてよく混ぜます。その後、小麦粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。成形したコロッケをバッター液に浸し、すぐにパン粉を押し付けるように付けます。

8. 8

   180度の油で色よく揚げたら完成です。