チキンのガーリック醤油ステーキ。No.674 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ削ぎ切りし両面フォークで穴を開け塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

3. 3

   ⭐️ガーリック醤油ソース(醤油、酒、砂糖、みりん、ニンニクチューブ)を作ります。

4. 4

   大葉はそのまま皿に敷き、レタスは手で千切り、トマトはくし切り、ゆで卵はスライスして皿に添えます。

5. 5

   フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

6. 6

   ニンニクの香りがしたら鶏皮を入れ、鶏油がでるまで焼きます。

7. 7

   鶏油の上に１の鶏もも肉をのせて両面焼き色がつくまで焼きます。

8. 8

   中まで火が通るように蒸し焼きします。

9. 9

   ３のガーリック醤油ソースを加え、味をつけます。

10. 10

    照りが出て、ガーリック醤油ソースが絡んだら４の皿に盛り付けてパセリ葉を添えて出来上がりです。