海老の酢豚風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参はいちょう切り、玉ねぎ・ピーマン・パプリカは乱切りにします。
-
2
海老に料理酒を振りかけて臭み消しをします。
汁気を拭き取り、片栗粉と小麦粉を混ぜて周りに絡ませます。
１７０℃の油で揚げます。
-
3
海老を揚げたフライパンの油を処理し、そのまま洗わずに（底に油がある状態）1の野菜を炒めます。
-
4
3を炒めたら、砂糖を先に入れます。絡まったら火を止めて、※の調味料を入れます。
-
5
4に2の海老を入れて弱火で炒めます。
海老からとろみが出て全体に馴染めば出来上がりです。
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