豆腐と豚でキムチチャンプルー。No.666 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き細切りし、塩、プラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 もやしは水洗いし、人参、大根は細切りし、木綿豆腐は賽の目に切ります。

   

3. 3 キムチは300g1パック使います。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、人参、大根をしんなりするまで炒めます。

   

5. 5 しんなりした具材を周りに避け、１の豚ロース薄切り肉を両面焼き色がつくまで炒めます。

   

6. 6 焼き色がついたらもやしを入れ、しんなりするまで炒めます。

   

7. 7 もやしがしんなりしたら、豆腐を入れ炒めます。

   

8. 8 豆腐に火が回ったところで、キムチを加えて味を絡めます。

   

9. 9 煮汁が出て、キムチの匂いがしたら火を止めます。

   

10. 10 皿に盛り付け、炒りごまを散らしごま油をひと回しして出来上がりです。