揚げ大豆の甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆水煮に片栗粉をまぶします。

   

2. 2 油を温め、中火で大豆を揚げます。※入れたら触らないように…くっついていても後で離れます。

   

3. 3 カラッと揚げてペーパーで油切りします。

   

4. 4 乾燥むき海老をさっと乾煎りします。

   

5. 5 4に揚げた大豆を入れます。
   菜箸でくっついている大豆を離しながら炒めます。
   そこへ砂糖と濃口醤油を入れます。

   

6. 6 調味料が絡まれば出来上がりです。

   

7. 7 お弁当にも入れました。