☆簡単大根たっぷりコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は写真のように大根の茎の部分を使用しました。大根は皮を剥き、茎はよく洗い、共に1cm角に切っておく。

2. 2

   人参、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、1cm角に切って、キャベツは1cm幅に切っておく。
   ハムは５枚を重ね半分に切り、２㍉幅に短冊切りをしておく。

3. 3

   鍋に水を入れて、沸騰したら手順１～２の野菜とハムを投入して、蓋をして根菜に火が通るまで５分程煮込む。塩とコンソメを入れて、更に２分程煮込む。

4. 4

   スープカップに手順３のスープを具材から先に入れて、スープを入れる。
   オリーブオイルをまわし入れ、ブラックペッパーと乾燥パセリを散らして完成です。