野菜たっぷり素麺チャンプルー レシピ・作り方

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ぁぃ☆ぁぃ
普段の素麺に飽きたら、
野菜もたっぷり食べれる簡単素麺チャンプルー

材料（2人分）

素麺
200ｇ
たまご
1個
人参
1／3個
玉ねぎ
1／2個
ちくわ
2本
ニラ
1／3束
しめじ
1／2個
ごま油
大さじ2
塩コショウ
各少々
味の素
適量
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3

作り方

  1. 1
    鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、素麺を茹で、その後冷水で洗いザルに容れ水気をきる。

    先に油を熱したフライパンに卵を割入れ大きめの炒り卵を作り皿に移す。
  2. 2
    先程のフライパンにサラダ油を熱し全ての野菜を入れさっと炒める
  3. 3
    野菜がしんなりしてきたら、茹でた素麺、炒り卵を入れ絡め、麺つゆ、塩コショウ、味の素を入れ味を整え、仕上げにごま油を回し入れ香りをつけて完成。

    お好みでかつお節をかけてもよい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の具材は冷蔵庫にあるものを入れて。 お好みのお野菜を入れてアレンジ可能です。

きっかけ

毎年沢山素麺を頂くので、 ゴーヤチャンプルに素麺を入れて食べたら美味しかったので…

公開日：2022/11/02
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カテゴリ
アレンジそうめんその他の野菜炒めゴーヤチャンプル

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ぁぃ☆ぁぃ 【簡単・節約・ダイエット】 ▫️料理・お菓子・パン作りが好き オシャレなカフェ風ごはんが作れるよう日々研究 ▫️ゆるっとダイエットに… オートミールやおからパウダーを使ったメニューも研究中

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