塩麹漬けチキンマヨタマソース。No.570 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏モモ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、筋切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
★塩麹漬け(塩麹、生姜すりおろし)で、１の鶏モモ肉をキッチン袋に入れて揉み込み3時間冷蔵庫で寝かせます。
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3
⭐マヨタマ(ゆで卵みじん切り、マヨネーズ、塩、ホワイトペッパー)を作ります。
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4
キャベツ千切り、トマトくし切り、大葉を敷き皿に添えます。
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5
フライパンに油を敷き、皮を下にして中火で3分焼き色がつくまで焼きます。
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6
裏返し蓋をして、中火で3分蒸し焼きします。
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7
串を刺し中に火が通ったら、包丁で四つに切ります。
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8
４の皿に盛り付け、３のマヨタマソースをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/11/17 07:18マヨタマソースチキンによく合いました。
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