かき揚げうどんとだし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に卵を割り入れて混ぜて、手順1で作って冷ましといたうどんだしを入れ、砂糖を入れ再度よく混ぜる。
   乾燥わかめは水に戻して、水気を切っておく。

2. 2

   熱したフライパンに油をひいて、手前からくるくると巻きながら焼く。
   熱いうちに取り出し、写真のようにそぎ切りで切って皿に盛る。

3. 3

   耐熱皿に冷凍うどんを入れ電子レンジで約２分加熱しておく。
   加熱している間にうどんのつゆの材料を用意しておく。

4. 4

   片手鍋に水を沸騰させて、醤油→酒→みりん→顆粒だしを入れ混ぜて再度沸騰させます。
   うどんだしの出来上がりです。
   だし巻き玉子ように大さじ2杯を器にいれ冷ましておく。

5. 5

   手順３の器に手順４の沸騰したうどんつゆを入れ、かかき揚げ→わかめ→小葱をふりかけます。
   手順2のだし巻き玉子と一緒に並べて完成です( *´艸｀)