じゃがいもキャベツ豚バラ肉味噌炒め。No.374 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、半分の長さに切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   人参、じゃがいもは拍子切りし電子レンジで3分加熱、キャベツはざく切り、ニンニクはスライス、ピーマン、生姜は細切り、葉ネギは小口切りします。

3. 3

   味噌タレ(味噌、酒、砂糖、鷹の爪、みりん、麺つゆ、水)を作ります。

4. 4

   フライパンに油を入れ、生姜、ニンニクを焦がし焼きします。

5. 5

   豚バラ肉を両面焼き色をつけて、バットに取り置きます。

6. 6

   キャベツ、ピーマン、人参、じゃがいもの順に炒め、全体に火を通します。

7. 7

   取り置いた豚バラ肉を入れ、３の味噌タレを加えて蓋をし弱火でタレを絡ませます。

8. 8

   タレが絡み、照りが出たら火を止め皿に盛り付け葉ネギを散らして出来上がりです。