鶏モモ肉と白菜のニンニク旨煮。No.372 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏モモ肉のドリップをキッチンタオルでふき、しお、ブラックペッパーで下味をつけます
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2
生姜、大根葉は細切り、白菜はざく切りにし、シシトウ、冷凍牛蒡人参はそのまま使います。
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3
生姜、柚子は細切り、ニンニクはスライス、旨煮タレ(鶏がらスープの素、みりん、酒、麺つゆニンニクチューブ、水)を作ります
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4
フライパンに油を敷き、ニンニクスライス、生姜細切りを焼きます。
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5
１の鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色をつけ取り置きます。
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6
同じフライパンに、白菜、柚子細切りひとつまみ残して、３の旨煮タレを入れ中火で蓋をして煮ます。
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7
白菜がしんなりしたら、大根葉、冷凍牛蒡人参、シシトウを加えて煮ます。
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8
取り置いた鶏モモ肉を加えて2分ほど蒸し焼きします。
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9
中まで火が通り、照りが出たらごま油ひと回しして火を止めます。
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10
皿に盛り付け、柚子細切りひとつまみを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/28 08:12
白菜のニンニク旨煮美味しかったです。
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