豚コマピノグリーンの玉子とじ。No.343 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参、玉ねぎ、じゃがいもを細切りしラップをして3分電子レンジで加熱、生姜は細切り、ピノグリーンはざく切りします。
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3
合わせ調味料(麺つゆ、酒、みりん、鶏がらスープの素、砂糖)と玉子を溶いて玉子タレ(麺つゆ、みりん)を作ります。
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4
フライパンに油を入れ、生姜を炒めます。
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5
１の豚コマ切れ肉を入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
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6
人参、じゃがいも、玉ねぎ、シシトウ、ピノグリーンの順で炒めます。
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7
ピノグリーンがしんなりしたら、合わせ調味料を加え絡ませ鍋の周りがグズグズしたら玉子タレを周りからとじ弱火で1分ほど蒸し焼きします。
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8
玉子がタレと絡み、具材をとじ込んだら皿に盛り付け出来上がりです。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉小松菜
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/03 07:43
甘辛のピノグリーンたまごとじ美味しかったです。
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