保温調理で豚こま肉でもやわらか♪ハヤシライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は5センチ幅くらいで切り、塩こしょうと酒を揉み込んでおく。

2. 2

   たまねぎは5ミリ幅でスライスし、しめじは石突きを切ってほぐし、エリンギは短冊切りに、ピーマンは千切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、豚こま肉と2を豚こま肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   シャトルシェフの内鍋に3と水を入れて火にかける。
   沸騰したら、シャトルシェフにセットし、1時間〜3時間放置する。

5. 5

   再び内鍋を火にかけ、ルーを割り入れ、弱火で混ぜながら煮る。

6. 6

   ルーが溶けたらシャトルシェフにセットして、さらに1時間〜3時間保温する。

7. 7

   内鍋を取り出し温め直し、ごはんと一緒に盛り付けて完成！