厚切りポークのニンニクバジル醤油焼きNo.289 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースブロックのドリップをキッチンタオルで拭き、厚切りポーク4枚に切り分けます。

2. 2

   厚切りポークに筋切り包丁を入れ、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

3. 3

   キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、大葉、スイートバジル葉、赤バジル葉を皿に添えます。

4. 4

   生姜はすりおろし、ニンニクはスライス、葉ネギは小口切り、乾燥バジル葉、乾燥赤バジル葉はそのまま使います。

5. 5

   バジル醤油(醤油、酒、砂糖、みりん、香醋、乾燥バジル葉、乾燥赤バジル)を作ります。

6. 6

   片栗粉に乾燥バジル葉、乾燥赤バジル葉を混ぜ、２の厚切りポークにまぶします。

7. 7

   フライパンに油を入れ、焦がしニンニクを作り取り置きます。

8. 8

   ６の厚切りポークをフライパンで両面焼き色がつくまでまで、中火で焼きます。

9. 9

   焼き色がついたら、５のバジル醤油を加え中火で中まで火を通し、火を止める直前に葉ネギを散らします。

10. 10

    焼き上がったら、３の皿にのせ焦がしニンニクを添えて出来上がりです。