鶏むね肉と白菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、白菜は2cm幅に切り、たまねぎはくし切りにし、しめじは石突きを切ってほぐしておく。にんじんは1cm厚の半月切りにし、じゃがいもは一口大に切る。

2. 2

   にんじんとじゃがいもはそれぞれ耐熱容器に入れ、少量の水をかけて、ふんわりラップをし、柔らかくなるまでレンチンする。にんじんは2分程、じゃがいもは4分程。

3. 3

   鶏肉に塩コショウをふって、バターを溶かした深めのフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
   たまねぎとにんじんも加えてサッと炒める。

4. 4

   火を弱めて小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳を混ぜながら少しずつ加える。

6. 6

   煮たってきて、とろみがついてきたら、白菜,じゃがいも,しめじ,コンソメ,塩も加えて、白菜がしんなりするまで煮る。

7. 7

   皿に盛り付けてパセリをふったら完成！