豚ロースの玉ねぎニンニクソースステーキNo.152 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉に筋切り包丁を入れ、塩胡椒で下味をつけます。

2. 2

   キャベツを千切りして、皿に添えます。

3. 3

   玉ねぎ、生姜はすりおろし、エノキ、シメジは石突を取り小房に分けます。

4. 4

   玉ねぎニンニクソース(おろし生姜、おろし玉ねぎ、おろしニンニク、オイスターソース、ポン酢)を作ります。

5. 5

   フライパンに油を敷き、1の豚ロース肉を中火で焼き色がつくまで両面焼きます。

6. 6

   焼き色がついたら4の玉ねぎニンニクソース2/3をかけて蓋をし、弱火で3分焼きます。

7. 7

   中まで火が通ったら、2の皿に盛りつけます。

8. 8

   同じフライパンにシメジ、エノキと玉ねぎニンニクソース1/3を加えて炒めます。

9. 9

   ソースが絡んだら、7の皿に添えて出来上がりです。