野菜たっぷり♪かぼちゃと小松菜のチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って、塩こしょうを振って揉み込み下味をつけておく。小松菜は1cm幅に切り、たまねぎは3mm幅にスライスする。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   かぼちゃは3cm角に切って耐熱容器に入れ、水を大さじ2くらいかけて600wで柔らかくなるまで4.5分レンチンする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。たまねぎ,しょうがを加えて、たまねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   さらに小松菜も加えて、サッと炒める。

5. 5

   ☆とかぼちゃを加えて煮立ったら、カレールーを砕いて加え、溶けてとろみがつくまで煮る。
   塩こしょうで味を整え、ごはんと一緒に盛り付けたら完成！