お豆腐はしっかり水気を切り、塩で下味をつけるのが美味しく作るコツです。冷蔵庫でしばらく冷やすと、味がなじんでよりおいしくなります。
お豆腐のサラダを作ろうと思い、たくさん採れるプチトマトとバジルを合わせました。ピザに合わせて、ドレッシングはレモン汁とオリーブオイルと塩・こしょうにしました。
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