ホタルイカの煮物 レシピ・作り方

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５００７
生から煮ると内臓の美味しさを味わえます

材料（3人分）

ホタルイカ
250g
酒1
大さじ3
酒2
大さじ2
麺つゆ
大さじ2
おろし生姜
大さじ1

作り方

  1. 1
    ホタルイカは水洗いしてから目と口を取る。ピンセットか毛抜き、骨抜きなどで取ると内臓が潰れにくい。酒1でさらに洗う。
  2. 2
    なべに酒2と麺つゆを沸かしてホタルイカを入れる。一煮立ちしたらおろし生姜を入れて20数えて火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新鮮なホタルイカを使うこと。

きっかけ

生のホタルイカが手に入ったので

公開日：2020/05/17
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カテゴリ
ホタルイカ

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