スコップケーキ☆パイナップルレアチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーをビニル袋に入れて棒などで叩いて砕き、溶かし無塩バターを入れて揉み混ぜます。

   

2. 2 干しぶどうをラム酒と水に浸し、柔らかくしておきます。30分。
3. 3 パイナップルのスライスを全て
   4等分にカットして、32切れにします。半分はクッキー地の上に、もう半分はトッピングに使います。

   

4. 4 22㎝x22㎝の容器に、出来上がりの時に取り出し易ようにラップを敷き、1とラムレーズンを均等に敷きつめます。

   

5. 5 16切れのパイナップルを均等に並べます。

   

6. 6 ボウルにクリームチーズを入れと砂糖を入れて良く混ぜ合わせます。

   

7. 7 そこへ溶き卵を入れて良く混ぜ合わせます。

   

8. 8 次にプレーンヨーグルトを入れて良く混ぜ合わせます。

   

9. 9 8に生クリームを数回に分けて、混ぜ合わせます。

   

10. 10 予め粉ゼラチンを50ccのお湯で溶かしておき、9に少しずつ混ぜ合わせます。

    

11. 11 5に10を流し入れ、冷蔵庫で4時間〜一晩冷やし固めます。

    

12. 12 冷やし固まったら、16切れのパイナップルをトッピングして完成です。