サンマのカレー風味竜田揚げ　サラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は三枚おろしにする。
   ※魚屋に卸してもらってもいいです

2. 2

   1のサンマを長さ二等分に切り、ビニール袋に入れ、塩こしょう、醤油、片栗粉、カレー粉も入れてサンマの身が崩れない様に揉み20分置く。

3. 3

   グリーンリーフとは洗って食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフは洗優しく洗い、どちらも水気をよく切っておく。

4. 4

   2を揚げ油で美味しい狐色になるまで揚げ、油を切る。

5. 5

   お皿に3のグリーンリーフとベビーリーフを置き、4の秋刀魚を盛り付けたら出来上がり。