冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やし中華の麺は袋の表示時間茹でてザルにあげて水気を切り、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   もずく寒天は2〜3㎝角に切って冷やしておく。

3. 3

   きゅうりは塩でもみ洗いしてから斜め薄切りにして細切りにする。

4. 4

   カニカマは手で割いておく。

5. 5

   3のきゅうりと4にカニカマも冷蔵庫で冷やしておく。

6. 6

   卵は小さめのボウルに割りほぐす。

7. 7

   フライパン、又は卵焼き機に6の卵を流して焼き、細い千切りにして錦糸卵を作る。

8. 8

   器に1の冷やし中華の麺を盛りつけ、2のもずく寒天、5のきゅうりとカニカマ、7の錦糸卵を盛り付けて、食べる直前に醤油だれをかけたら出来上がり。