鮭となすのチリマヨ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分浸水させる。
   ※冬は50分〜1時間浸水させて下さい
2. 2 炊飯器に1のお米と分量の水を入れて炊く。
3. 3 なすはヘタを取って一口大より少し大きめの細長い乱切りにする。
4. 4 赤パプリカは縦に2等分くらいにして一口大に切る。
5. 5 しめじは石づきを取って小房に分ける。
6. 6 冷凍枝豆は解凍して鞘から実を取り出しておく。
7. 7 小さめのボウルに⭐️の材料を合わせておく。
8. 8 鮭は塩こしょうを軽くして暫く置き、水気をペーパータオルで拭いて強力粉をまぶしておく。
9. 9 フライパンに米油を敷き、8の鮭を入れて両面焼いたら取り出しておく。
10. 10 9のフライパンが汚れていたら軽くペーパータオルで拭き取り、米油を足して3のなす、4の赤パプリカ、5のしめじを入れて炒める。
11. 11 10に9の鮭を戻しいれて⭐️の材料を入れて絡めたら火を消す。
    ※火が入りすぎるとマヨネーズが溶ける。
12. 12 器に2のご飯を盛り付け、11も盛りつけ、6の枝豆を散らしたら出来上がり。