わかめと冷凍枝豆のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   冷凍枝豆は解凍して鞘から実を取り出しておく。

3. 3

   お鍋にだし、薄口醤油、酒を入れて温め、1の玉ねぎ、2の冷凍枝豆、カットわかめを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3が沸騰した状態で溶き卵を箸に伝わらせながら半分入れ、暫くしたらもう半分同様に入れて火を止める。

5. 5

   4をお椀に盛りつけたら出来上がり。