豚肉と茄子の油淋鶏ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り除いて1㎝幅くらいの斜め薄切りにする。

2. 2

   冷凍枝豆は解凍してさやから身を出しておく。

3. 3

   レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

4. 4

   白ネギは粗みじんに切っておく。

5. 5

   生姜は皮の汚い部分のみ取り除いて皮ごとすりおろす。

6. 6

   ボウルに⭐️の材料を入れてよく混ぜる。

7. 7

   6にごま油を少しずつ入れて乳化させる。

8. 8

   1のなすを揚げる。

9. 9

   豚肉に片栗粉をまぶして揚げ油で揚げる。

10. 10

    器にレタス、8のなす、9の豚肉、2の冷凍枝豆を散らし、7の油淋鶏ソースをかけたら出来上がり。