お酢で煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をタコ糸でしばります。

2. 2

   お鍋に調味料を全部入れ煮立たせたら豚肉を入れ、弱火で10分、上下を返して更に10分煮ます。

3. 3

   20分後、火を止め、しばらく放置します。
   粗熱が取れたら、5ｍｍ程度の厚さに切ります。
   
   ※切る厚さはお好みでどうぞ。

4. 4

   味を染み込ませたいときは、煮汁ごと保存用容器に入れ、1時間ほど置きます。
   
   ※煮汁がもったいないので、茹で卵も一緒に漬けてみました。

5. 5

   そのまま食べても、冷やし中華などに乗せても・・♪
   
   今回は、ご飯に乗せてみました。
   ※煮汁をご飯に回しかけてください。